Por: Karla Campos
Fotos: René Urdiales
Épico llegó a Monterrey este fin de semana con una edición que convirtió la gastronomía en un espectáculo lleno de creatividad, fuego y sabor. Durante el viernes y sábado, el festival reunió a algunos de los chefs más reconocidos del país, incluyendo talento con trayectoria Michelin, quienes transformaron el Jardín de Brasa, la Terraza, el Bistró y la Chef’s Table en escenarios donde cada platillo cobraba vida frente al público.
Entre los restaurantes participantes se encontraban Quintonil (con 2 estrellas Michelin), Pangea, Koli y Le Chique, así como otros nombres emblemáticos como Alcalde, El Chato, Rosetta, Contramar, Cara de Vaca, La Docena y Mi Compa Chava. También participó el bar Handshake Speakeasy, reconocido como el mejor bar del mundo en 2024.
Los asistentes disfrutaron una experiencia multisensorial que mezcló aromas, música, convivencia y propuestas culinarias que iban desde tacos elevados hasta platillos de autor, postres y coctelería. En medio de este ambiente vibrante, la presencia del portafolio premium de Bohemia se integró de forma natural, aportando maridajes cerveceros que realzaron cada creación. Durante el fin de semana, también se contó con el impulso de HEINEKEN México, que convirtió su presencia en una pieza esencial del ambiente culinario. Bohemia y el portafolio premium de la cervecera elevaron la experiencia con maridajes diseñados para acompañar las propuestas de chefs como Álvaro Clavijo de El Chato, Chuy Villarreal de Cara de Vaca y Alfredo Villanueva de Villa Torél. A través de barras especializadas y espacios de degustación, la marca logró conectar con los asistentes, mostrando cómo la cerveza puede dialogar con la alta cocina y potenciar sabores en un entorno creativo y cercano. Esta colaboración reforzó el papel de HEINEKEN México como un aliado de la gastronomía contemporánea y como un impulsor de experiencias auténticas que celebran el buen comer.
El festival funcionó también como punto de encuentro para quienes disfrutan descubrir nuevos sabores, convivir y celebrar el talento gastronómico que sigue posicionando a Monterrey como un destino destacado en la escena culinaria. Con dinámicas en vivo, espacios al aire libre y una atmósfera relajada pero sofisticada, el festival culinario reunió a foodies, chefs, creadores y amantes del buen comer.
